Este viñedo ubicado en clima frío pertenece a Laura y su hermana Adrianna Catena. Este paraíso para Laura está rodeado de árboles y frutales, con majestuosas vistas de los Andes. Dentro del viñedo de 12 hectáreas, hay una casita con dos dormitorios pequeños y una cocina, donde Laura sueña pasar largas tardes leyendo libros. La casita se llama cariñosamente Château Laura.
”Estamos convencidos que Le Paradis puede ser el referente de esta variedad en Argentina, con un estilo moderno y diferente al que hemos observado en otras regiones. Desde la primera cosecha, ha sido consistente año tras año".
- Roy Urvieta, winemaker Domaine Nico
Suelo profundo con textura de carbonato de calcio y presencia de canto rodado a profundidades de 80 a 110 cm.
Alta intensidad mineral como tiza, reducción leve y notas herbales. Pocos minutos después de su apertura, aparecen aromas a bayas. Roble sutil, integrado. Alta acidez. Taninos finos.
